Điện máy gia dụng Sài Gòn - Xin kính chào quý khách!

Cách làm dưa cải muối

Bạn đã biết cách làm món dưa cải muốn ngon chưa? Điện máy gia dụng Sài Gòn sẽ chỉ cho bạn cách làm dưa cải muối ngon nhé!

Biết cách làm dưa cải muối ngon không chỉ đơn giản là cho muối vào đâu nhé!

cach lam dua cai muoi ngon dienmaygiadungsaigon 8 - Cách làm dưa cải muối - Cách làm dưa cải muối - Cách làm dưa cải muối

CHUẨN BỊ

Nguyên liệu cần có: Cải thảo, muối, nước vo gạo, rượu trắng

cach lam dua cai muoi ngon dienmaygiadungsaigon 3 - Cách làm dưa cải muối - Cách làm dưa cải muối - Cách làm dưa cải muối
Cách làm

Rau cải mua về bỏ lá già, rửa sạch sau đó treo lên dây phơi 2-3 ngày. Làm vậy để cải héo, bay bớt nước bên trong. Nếu không có dây phơi, bạn có thể cắt rau cải ra, rửa sạch. Chuẩn bị 1 cái mẹt cho ra mẹt rồi phơi 2-3 ngày cho héo.

Sau 2-3 ngày, đun sôi một nồi nước, cho rau cải vào chần khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo nước

cach lam dua cai muoi ngon dienmaygiadungsaigon 6 - Cách làm dưa cải muối - Cách làm dưa cải muối - Cách làm dưa cải muối

Lúc này, bạn chuẩn bị sẵn nước vo gạo nhé. Cho rau cải vào hũ thủy tinh rồi đổ nước vo gạo vào. Thêm muối vừa đủ trộn đều. Thêm một ít rượu trắng vừa đủ vào, trộn đều rồi dùng vật nặng chèn rau cải cho rau chìm xuống bên dưới nước vo gạo. Nhiều người sẽ bỏ qua bước phơi héo cải, nhưng cải sau khi phơi xong ngâm chua sau này sẽ không bị thối và sẽ bảo quản được lâu hơn. Về cơ bản, nhiều người thường dùng nước sạch để ngâm dưa, nhưng thực tế nước vo gạo thích hợp để ngâm dưa cải hơn. Nước vo gạo có thể đẩy nhanh quá trình lên men của dưa cải. Sử dụng nước vo gạo sẽ sản sinh ra các axit amin rất tốt cho cơ thể con người.

cach lam dua cai muoi ngon dienmaygiadungsaigon 1 - Cách làm dưa cải muối - Cách làm dưa cải muối - Cách làm dưa cải muối

Còn rượu trắng vừa có tác dụng khử trùng, vừa có thể làm dậy mùi thơm của dưa cải và giúp món dưa cải muối chua ngon hơn. Vì thế, ngoài muối, bạn nhớ làm thêm 3 bước: phơi héo, dùng nước vo gạo, chút rượu trắng để làm dưa cải nhé, điều này khiến dưa cải chua vừa ngon vừa để được lâu hơn, không lo bị khú hay màng.

Nguồn: https://eva.vn/meo-hay-nha-bep/chi-cho-muoi-khi-lam-dua-cai-that-sai-lam-them-3-buoc-dua-vang-gion-de-lau-khong-khu-c279a471164.html

Điện máy gia dụng Sài Gòn

Facebook: Điện máy gia dụng Sài Gòn

Hotline tư vấn: 0287 306 6999 – 0921 171 085

Trả lời

Vui lòng để lại lời nhắn đến địa chỉ email : [email protected]