DMGD EDITORIAL

Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng MỀM MỊN thơm ngon

Bánh flan (hay còn gọi là kem caramen) là món tráng miệng được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, ngọt thanh cùng kết cấu mềm mịn tan chảy. Thay vì phải dùng nồi hấp cách thủy hay lò nướng chuyên dụng tốn thời gian, bạn hoàn toàn có thể chinh phục món bánh này...

Bánh flan (hay còn gọi là kem caramen) là món tráng miệng được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, ngọt thanh cùng kết cấu mềm mịn tan chảy. Thay vì phải dùng nồi hấp cách thủy hay lò nướng chuyên dụng tốn thời gian, bạn hoàn toàn có thể chinh phục món bánh này một cách nhanh chóng và tiện lợi ngay tại nhà chỉ với chiếc lò vi sóng. Bài viết này, Điện Máy Gia Dụng Sài Gòn sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan bằng lò vi sóng đảm bảo thành công, bánh mịn màng, thơm ngon không kém gì ngoài hàng.

Lợi ích của việc làm bánh flan bằng lò vi sóng

Làm bánh flan bằng lò vi sóng mang lại nhiều lợi ích thiết thực, đặc biệt phù hợp với những người bận rộn hoặc mới tập làm bánh.

  • Tiết kiệm thời gian: Quá trình làm chín bánh flan trong lò vi sóng chỉ mất khoảng 5-7 phút, nhanh hơn rất nhiều so với phương pháp hấp cách thủy truyền thống.
  • Dễ dàng kiểm soát nhiệt độ: Hầu hết các lò vi sóng hiện đại đều có chức năng điều chỉnh công suất hoặc nhiệt độ, giúp bạn dễ dàng kiểm soát độ chín của bánh, tránh tình trạng bánh bị cháy hay bị rỗ mặt.
  • Dụng cụ đơn giản: Bạn không cần phải chuẩn bị nồi hấp phức tạp hay lò nướng cồng kềnh, chỉ cần các khuôn đựng chuyên dụng cho lò vi sóng.
  • Tiện lợi cho người mới bắt đầu: Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng rất đơn giản, không cần các bước phức tạp như nướng bánh nên tỷ lệ thành công cao, rất phù hợp cho những ai lần đầu làm bánh.
  • Bánh chín đều và nhanh chóng: Công nghệ vi sóng giúp nhiệt độ lan tỏa đồng đều khắp khoang lò, làm chín bánh từ trong ra ngoài nhanh chóng, đảm bảo bánh có độ mềm mịn lý tưởng.
Lợi ích của cách làm bánh flan bằng lò vi sóng
Lợi ích của việc làm bánh flan bằng lò vi sóng

Nguyên liệu và dụng cụ

Để thực hiện cách làm bánh flan bằng lò vi sóng chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon và dụng cụ cần thiết.

Nguyên liệu cụ thể

Công thức này dành cho khoảng 6-8 khuôn bánh flan nhỏ:

Phần Caramen:

  • Đường: 80 gram
  • Nước lọc: 40 ml
  • Nước cốt chanh: ½ muỗng cà phê (giúp caramen không bị lại đường và có màu đẹp)

Phần Bánh Flan:

  • Trứng gà tươi: 6 quả (4 quả trứng nguyên và 2 lòng đỏ)
  • Sữa tươi không đường: 300 ml
  • Sữa đặc: 150g (giúp bánh béo hơn)
  • Tinh chất vani: 1 ống nhỏ (khoảng 5 ml)

Dụng cụ cần thiết

Để quá trình làm bánh flan diễn ra nhanh chóng, bạn cần có:

  • Lò vi sóng: Đảm bảo có chức năng điều chỉnh nhiệt độ/công suất
  • Khuôn làm bánh flan: Nên dùng khuôn bằng sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt chuyên dùng cho lò vi sóng (khoảng 6-8 khuôn)
  • Nồi nhỏ: Dùng để đun caramen
  • Phới lồng và rây lọc: Dùng để đánh trứng, trộn hỗn hợp và rây hỗn hợp trứng sữa cho mịn
  • Bao tay chuyên dụng: Để lấy bánh ra khỏi lò tránh bị bỏng
Nguyên liệu và dụng cụ trong cách làm bánh flan bằng lò vi sóng
Nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh flan bằng lò vi sóng

Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng lò vi sóng nhanh chóng

Quy trình chế biến bánh flan bằng lò vi sóng rất đơn giản, chỉ cần thực hiện theo 4 bước cơ bản sau là bạn đã có ngay món tráng miệng thơm ngon.

Bước 1: Làm caramen cho đáy bánh

Lớp caramen vàng óng, ngọt dịu là yếu tố quyết định hương vị và màu sắc trong cách bánh flan bằng lò vi sóng

  • Cho 80g đường và 40ml nước lọc vào nồi nhỏ. Đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, không khuấy.
  • Khi đường bắt đầu chuyển sang màu cánh gián (màu nâu hổ phách), tắt bếp và nhanh chóng thêm vài giọt nước cốt chanh vào.
  • Sau đó, đổ caramen vào đáy các khuôn bánh đã chuẩn bị. Xoay nhẹ khuôn để lớp caramen phủ đều phần đáy. Để caramen đông cứng hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi đổ hỗn hợp bánh vào.
Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng
Bước 1: Làm caramen trước khi làm bánh flan bằng lò vi sóng

Bước 2: Nấu sữa với trứng

Hỗn hợp trứng sữa quyết định độ béo và mịn của bánh. Việc chuẩn bị hỗn hợp này cẩn thận là yếu tố then chốt cho cách làm bánh flan bằng lò vi sóng thành công.

  • Cho 300ml sữa tươi và 150g sữa đặc vào nồi, đun nóng nhẹ trên bếp cho sữa đặc tan hoàn toàn, tuyệt đối không đun sôi. Cho vani vào hỗn hợp, khuấy đều rồi để nguội.
  • Đánh nhẹ 6 quả trứng gà (2 lòng đỏ, 4 quả nguyên) theo một chiều. Chỉ đánh nhẹ nhàng, không đánh mạnh để tránh tạo bọt khí, gây rỗ bánh.
  • Từ từ đổ hỗn hợp sữa nóng đã nguội bớt vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng.
  • Sử dụng rây lọc để lọc hỗn hợp trứng sữa này 2-3 lần giúp loại bỏ cặn và bọt khí, đảm bảo bánh flan làm bằng lò vi sóng được mịn màng tối đa.
  • Đổ phần trứng sữa đã lọc qua rây vào khuôn có sẵn lớp caramen đã đông.
Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng
Bước 2: Nấu sữa với trứng để làm bánh flan bằng lò vi sóng

Bước 3: Nướng bánh flan bằng lò vi sóng

Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm bánh flan bằng lò vi sóng để bánh chín đều và đẹp.

  • Xếp các khuôn bánh flan vào trong lò vi sóng.
  • Điều chỉnh lò về mức nhiệt độ trung bình, khoảng 160 – 200 độ C (tương đương với mức công suất trung bình).
  • Nướng bánh trong khoảng thời gian 5-7 phút. Tùy công suất lò, bạn có thể kiểm tra sau 5 phút bằng cách lắc nhẹ khuôn, nếu thấy bánh chỉ rung nhẹ ở giữa là bánh đã chín.
  • Sau khi bánh chín, tắt lò nhưng chờ thêm 10 phút nữa. Việc này giúp bánh tránh bị sốc nhiệt khi lấy ra, giúp bánh không bị xẹp hoặc rỗ đột ngột do thay đổi nhiệt độ.
  • Đeo bao tay chuyên dụng và lấy bánh ra khỏi lò.
Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng
Bước 3: Nướng bánh flan bằng lò vi sóng

Bước 4: Thưởng thức

Tới bước này là bạn đã hoàn thành cách làm bánh flan bằng lò vi sóng, trước khi thưởng thức, hãy:

  • Để bánh nguội ở nhiệt độ thường trước khi dùng.
  • Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng trước khi dùng để bánh đông lại.
  • Khi ăn, dùng dao lách nhẹ quanh thành khuôn, sau đó úp ngược khuôn lên đĩa. Bánh flan sẽ tự động trượt ra với lớp caramen óng ánh bên trên.
Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng
Bước 4: Thưởng thức bánh flan làm bằng lò vi sóng

Xem thêm: Cách làm bánh chuối nướng bằng lò vi sóng – hướng dẫn chi tiết từng bước, nguyên liệu dễ tìm và mẹo giúp bánh mềm thơm, không bị khô.

Lưu ý khi làm bánh flan bằng lò vi sóng tại nhà

Để đảm bảo món bánh flan của bạn thành công ngay từ lần đầu tiên và đạt được độ mịn hoàn hảo, bạn cần lưu ý những điểm sau trong quá trình thực hiện cách làm bánh flan bằng lò vi sóng.

  • Chọn khuôn thuỷ tinh, sứ hoặc nhựa chuyên dụng: Các chất liệu này chịu nhiệt rất tốt và an toàn cho việc làm chín bánh bằng sóng vi ba. Tuyệt đối không sử dụng khuôn kim loại trong lò vi sóng để tránh gây nguy hiểm hoặc làm hỏng lò. 
  • ƯU ĐÃI CÓ HẠN

    ĐẶT HÀNG NHANH – NHẬN ƯU ĐÃI NGAY!

    Điền thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ xác nhận đơn hàng trong thời gian sớm nhất.

    Cần tư vấn nhanh? Gọi ngay HOTLINE: 0921 810 888
  • Lựa trứng tươi, không bị hỏng: Trứng phải là trứng tươi, có lòng đỏ tròn và không có mùi lạ. Nếu trứng không tươi, hỗn hợp bánh sẽ có mùi tanh và không đạt được độ kết dính mong muốn, làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
  • Ưu tiên sữa tươi không đường: Sữa tươi không đường sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát độ ngọt của bánh flan theo khẩu vị cá nhân. Bạn có thể thêm lượng đường phù hợp trong cách làm bánh flan bằng lò vi sóng mà không lo bánh bị quá ngọt.
  • Bảo quản ngăn mát để sử dụng lâu: Bánh flan làm bằng lò vi sóng có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3-5 ngày khi đậy kín. Việc bảo quản lạnh không chỉ kéo dài thời gian sử dụng mà còn giúp bánh giữ được hương vị thơm ngon nhất khi thưởng thức.
  • Đeo bao tay chuyên dụng tránh bỏng: Nhiệt độ trong lò và khuôn bánh sau khi nướng rất cao. Luôn dùng bao tay dày chuyên dụng khi lấy bánh ra khỏi lò để đảm bảo an toàn tuyệt đối, tránh các tai nạn bỏng không đáng có.
Lưu ý cách làm bánh flan bằng lò vi sóng
Lưu ý khi làm bánh flan bằng lò vi sóng tại nhà

Xem thêm: Cách sử dụng lò vi sóng Electrolux – hướng dẫn chi tiết các chức năng cơ bản, cách điều chỉnh thời gian, công suất và lưu ý an toàn khi dùng.

Các mẫu lò vi sóng phù hợp làm bánh flan tại Điện Máy Gia Dụng Sài Gòn

Việc sở hữu một chiếc lò vi sóng chất lượng sẽ giúp quá trình thực hiện cách làm bánh flan bằng lò vi sóng của bạn trở nên thuận tiện và hiệu quả hơn. Dưới đây là 3 mẫu lò được ưa chuộng tại Điện Máy Gia Dụng Sài Gòn.

Lò vi sóng Electrolux EMM20D38GB 20 Lít

Lò vi sóng Electrolux EMM20D38GB có dung tích 20 lít là mẫu lò cơ bản, dễ sử dụng nhưng vẫn đảm bảo khả năng làm bánh flan hiệu quả nhờ cơ chế làm nóng ổn định, rất phù hợp cho những ai đang tìm hiểu cách làm bánh flan bằng lò vi sóng lần đầu.

Ưu điểm nổi bật:

  • Kiểu dáng gọn gàng, thích hợp với những gian bếp có diện tích hạn chế
  • Núm xoay cơ học dễ thao tác, đặc biệt phù hợp với người lớn tuổi
  • Hỗ trợ rã đông nhanh cùng nhiều mức công suất linh hoạt

Thông số kỹ thuật chính:

  • Dung tích: 20 lít
  • Công suất vi sóng: 800W
  • Điều khiển: Cơ
Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng Electrolux EMM20D38GB 20 LÍT
Lò vi sóng Electrolux EMM20D38GB 20 LÍT

Lò vi sóng có nướng Toshiba MM2-MG20PE(BM)VN 20 lít

Mẫu lò vi sóng Toshiba MM2-MG20PE(BM) 20 lít này tích hợp chức năng nướng, giúp bạn có thể linh hoạt điều chỉnh nhiệt độ chính xác hơn khi thực hiện cách làm bánh flan bằng lò vi sóng để bánh chín mịn và không bị rỗ.

Ưu điểm nổi bật:

  • ích hợp chức năng nướng, giúp bánh chín đều và ổn định hơn
  • Khoang lò phủ men chống dính, thuận tiện cho việc vệ sinh sau khi sử dụng
  • Thiết kế hiện đại, đi kèm nhiều chương trình nấu tự động tiện lợi

Thông số kỹ thuật chính:

  • Dung tích: 20 lít
  • Công suất vi sóng: 800W
  • Công suất nướng: 1000W
  • Bảng điều khiển: Điện tử
Giảm
15%
(5.00)

Đã bán: 88

Giá gốc là: 2.540.000 ₫.Giá hiện tại là: 2.169.000 ₫.

( Tiết kiệm: 371.000 ₫ )

Tình trạng: CÒN HÀNG

Mua ngay

Lò vi sóng Sharp R208VN WS

Lò vi sóng Sharp R208VN WS là lựa chọn kinh tế nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất tốt. Lò có thể điều chỉnh công suất linh hoạt, giúp bạn kiểm soát nhiệt độ tốt khi áp dụng cách làm bánh flan bằng lò vi sóng.

Ưu điểm nổi bật:

  • Mức giá hợp lý, dễ tiếp cận với nhiều đối tượng người dùng
  • Trang bị 5 mức công suất, cho phép điều chỉnh nhiệt phù hợp để bánh flan chín từ từ
  • Kiểu dáng đơn giản, kết cấu chắc chắn và bền bỉ

Thông số kỹ thuật chính:

  • Dung tích: 20 lít
  • Công suất vi sóng: 700W
  • Chế độ hẹn giờ: Có
Giảm
55%
(4.53)

Đã bán: 1

Giá gốc là: 2.990.000 ₫.Giá hiện tại là: 1.350.000 ₫.

( Tiết kiệm: 1.640.000 ₫ )

Tình trạng: CÒN HÀNG

Mua ngay

Xem thêm: Lò vi sóng giá rẻ dưới 1 triệu, gợi ý lựa chọn tiết kiệm, bền bỉ, dễ sử dụng và đáp ứng tốt nhu cầu hâm nóng cơ bản.

FAQ – Câu hỏi thường gặp về cách làm bánh flan bằng lò vi sóng

Nhiều người e ngại khi làm bánh flan bằng lò vi sóng vì lo lắng về chất lượng bánh. Phần dưới đây tổng hợp những câu hỏi thường gặp nhất.

Lò vi sóng có làm bánh flan bị rỗ mặt không?

Có thể xảy ra, tuy nhiên hoàn toàn xử lý được. Hiện tượng rỗ mặt bánh flan thường xảy ra do nhiệt độ quá cao làm cho protein trong trứng đông lại quá nhanh và nước bị bốc hơi mạnh. Khi áp dụng cách hấp bánh flan bằng lò vi sóng, bạn cần nướng ở mức công suất trung bình thấp (160 – 200 độ C) và nướng trong thời gian ngắn (5-7 phút) để bánh chín từ từ, tránh làm rỗ mặt bánh.

Vì sao bánh flan làm bằng lò vi sóng dễ bị sôi, không mịn?

Nguyên nhân chính là do bạn đã sử dụng nhiệt độ quá cao hoặc thời gian nướng quá dài. Nhiệt độ cao khiến hỗn hợp trứng sữa sôi mạnh, tạo ra nhiều bọt khí và làm bánh bị rỗ, mất đi độ mịn. Để bánh flan mịn màng, hãy đảm bảo hỗn hợp trứng sữa đã được rây lọc kỹ trước khi nướng và tuân thủ nguyên tắc nướng ở nhiệt độ vừa phải trong thời gian ngắn.

Làm bánh flan bằng lò vi sóng có cần hấp cách thủy không?

Không cần thiết. Ưu điểm của cách làm bánh flan lò vi sóng là tận dụng khả năng làm nóng nhanh mà không cần đến hơi nước. Việc đặt thêm khay nước hoặc hấp cách thủy trong lò vi sóng là không cần thiết, tuy nhiên, bạn nên đậy nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm chịu nhiệt bọc khuôn bánh trước khi nướng để giữ độ ẩm cho bánh.

Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng là một giải pháp hoàn hảo cho những tín đồ ẩm thực muốn thưởng thức món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy mà không tốn quá nhiều thời gian. Với các bước hướng dẫn chi tiết về sơ chế nguyên liệu, kỹ thuật làm caramen và kiểm soát nhiệt độ nướng, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh flan mịn màng, hấp dẫn ngay tại căn bếp của mình. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc lò vi sóng phù hợp để làm bánh và chế biến nhiều món ăn ngon khác, hãy truy cập ngay trang web https://dienmaygiadungsaigon.vn/ hoặc gọi đến số hotline 1900 633 942 để được tư vấn các mẫu lò vi sóng chất lượng và nhận ưu đãi tốt nhất!

Xem thêm:

Giảm
54%
Giá gốc là: 13.800.000 ₫.Giá hiện tại là: 6.390.000 ₫.
Đã bán 117Đã xem 2.845
(4.33)
Có 0 đang xem
7.000.000 ₫
Đã bán 844Đã xem 3.481
(4.50)
Có 0 đang xem
Giảm
45%
Giá gốc là: 3.990.000 ₫.Giá hiện tại là: 2.190.000 ₫.
Đã bán 286Đã xem 3.555
(5.00)
Có 0 đang xem
Giảm
16%
Giá gốc là: 3.490.000 ₫.Giá hiện tại là: 2.940.000 ₫.
Đã bán 652Đã xem 551
(4.5)
Có 0 đang xem
Giảm
24%
Giá gốc là: 3.950.000 ₫.Giá hiện tại là: 2.999.000 ₫.
Đã bán 595Đã xem 2.064
(4.50)
Có 0 đang xem

dg_customer_order_form

Nhân viên CSKH
CSKH 24/24 Vừa xong
Dạ em chào anh/chị! Anh/chị cần em hỗ trợ báo giá thiết bị điện máy cho gia đình mình không ạ? 💬
Nhân viên CSKH

CSKH 24/24

Đang trực tuyến (Tư vấn 24/7)

Dạ em chào Anh/Chị! Em có thể hỗ trợ tư vấn sản phẩm nào cho Anh/Chị ạ?
CSKH 24/24 đang soạn tin...