Chả giò (hay còn gọi là nem rán) vốn là món quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhưng thường khiến nhiều người ngại chế biến vì phải chiên ngập dầu, dễ bắn và nhiều chất béo. Nhờ các dòng lò vi sóng có chức năng nướng hiện nay, việc chiên chả giò bằng lò vi sóng trở nên gọn nhẹ và tiết kiệm hơn rất nhiều. Thành phẩm vẫn đạt màu vàng đẹp, lớp vỏ giòn mà không gây cảm giác ngấy dầu. Cùng Điện Máy Gia Dụng Sài Gòn vào bếp trải nghiệm cách làm tiện lợi và lành mạnh này nhé.
Chiên chả giò bằng lò vi sóng có giòn hơn so với cách chiên truyền thống?
Phương pháp chế biến này ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn nhờ sự tiện lợi và hướng đến ăn uống lành mạnh. Cách làm giúp hạn chế rủi ro khi nấu nướng mà vẫn giữ được hương vị quen thuộc của món ăn. Đặc biệt, với những người bận rộn hoặc quan tâm đến sức khỏe, đây là giải pháp rất đáng cân nhắc. Sau đây là những điểm nổi bật đáng chú ý mà bạn không nên bỏ qua.
- Giảm lượng dầu mỡ đáng kể: Thay vì chiên ngập dầu, bạn chỉ cần quét một lớp dầu rất mỏng lên bề mặt chả giò. Cách này giúp hạn chế lượng chất béo và calo hấp thụ vào cơ thể. Món ăn trở nên nhẹ bụng hơn mà vẫn giữ được độ hấp dẫn. Là lựa chọn phù hợp cho sinh hoạt ăn uống của người ăn kiêng và gia đình có con nhỏ.
- Tiết kiệm thời gian và công sức: Quá trình chế biến diễn ra nhanh gọn, không cần đứng canh bếp liên tục. Bạn cũng không phải lo dầu bắn gây bỏng hay làm bẩn khu vực nấu nướng. Sau khi chế biến, việc dọn dẹp cũng đơn giản hơn nhiều. Góp phần tối ưu thời gian cho những người có lịch trình dày đặc.
- Giữ trọn hương vị món ăn: Nhờ luồng nhiệt ổn định, chiên chả giò bằng lò vi sóng giúp nhân chín mềm, vỏ vàng ươm mà không bị ngấm dầu mỡ. Bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị thơm ngon, thanh đạm và không hề bị ngấy khi thưởng thức món ăn này.
- Độ giòn vẫn đạt yêu cầu: Khi sử dụng lò có chức năng nướng, chả giò vẫn có lớp vỏ giòn rụm tương đương cách chiên truyền thống. Chỉ cần điều chỉnh thời gian và công suất phù hợp là có thể đạt kết quả tốt. Thành phẩm có màu sắc đẹp và kết cấu dễ ăn. Không bị khô hay cứng.
- An toàn và sạch sẽ hơn: Việc hạn chế sử dụng dầu ở nhiệt độ cao giúp giảm nguy cơ cháy nổ. Không còn cảnh dầu sôi bắn tung tóe gây nguy hiểm. Không gian bếp cũng luôn gọn gàng, ít mùi dầu mỡ. Đây là ưu điểm lớn với gia đình có người lớn tuổi.
Xem thêm: Phù hợp với ngân sách hạn chế, nhiều mẫu lò vi sóng dưới 2 triệu vẫn đáp ứng tốt nhu cầu hâm nóng và rã đông cơ bản hằng ngày.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết
Trước khi bắt tay vào làm, việc chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ đầy đủ sẽ giúp các bước diễn ra suôn sẻ hơn. Với chiên chả giò bằng lò vi sóng, bạn không cần nhiều vật dụng phức tạp nhưng vẫn nên sẵn sàng từ đầu để thao tác nhanh gọn.
Nguyên liệu:
- 300g thịt heo nạc vai xay (hoặc thịt bò/tôm tùy thích)
- 200g tôm băm nhuyễn
- 100g miến/nấm mèo (ngâm mềm, cắt nhỏ)
- 1 củ cà rốt, 1/2 củ sắn (bào sợi nhỏ)
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ
- Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 quả trứng gà (lòng đỏ để cuốn)
- 20-25 miếng bánh tráng (loại mỏng, tươi)
- 2-3 muỗng canh dầu ăn (quét bề mặt)
Dụng cụ:
- Lò vi sóng được tích hợp chức năng nướng và nấu kết hợp.
- Khay chịu nhiệt hoặc giá nướng đi kèm lò
- Tấm lót khay bằng giấy nướng hoặc giấy bạc.
- Giấy thấm dầu, chổi quét dầu
Xem thêm: Trước khi chọn mua, người dùng nên cân nhắc kỹ nhu cầu để xác định nên mua lò vi sóng loại nào cho phù hợp.
Hướng dẫn chi tiết các bước chiên chả giò bằng lò vi sóng
Cách chế biến này giúp giảm dầu mỡ nhưng vẫn giữ được hương vị quen thuộc của chả giò. Nếu thực hiện đúng kỹ thuật, thành phẩm vẫn có màu vàng đẹp và lớp vỏ giòn vừa phải. Phương pháp này phù hợp với gia đình bận rộn hoặc những ai ưu tiên ăn uống lành mạnh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn dễ thực hiện tại nhà.
Bước 1: Sơ chế và trộn nhân
Ngâm mềm 100g miến hoặc nấm mèo rồi cắt nhỏ, cà rốt và 1/2 củ sắn bào sợi mịn, vắt ráo nước, thêm 1/2 củ hành tây băm nhuyễn. Cho 300g thịt heo nạc xay và 200g tôm băm vào tô lớn, trộn chung với toàn bộ rau củ đã sơ chế. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều tay rồi để nhân nghỉ khoảng 15–20 phút cho gia vị thấm đều trước khi cuốn.
Bước 2: Cuốn chả giò và đặt vào lò
Để có món ngon đúng chuẩn, phần nhân từ củ sắn và cà rốt phải được vắt ráo nước trước khi trộn. Bạn cuốn chả đều tay, không quá chặt để tránh vỡ nát, rồi dùng chút nước dán mép cho chắc chắn. Một bước quan trọng giúp việc chiên chả giò bằng lò vi sóng thành công là ủ lạnh chả khoảng 10–15 phút để se mặt. Cuối cùng, hãy phết nhẹ lớp dầu, đặt chả lên khay đã lót giấy nướng và giữ khoảng cách thoáng để luồng khí nóng lưu thông tốt nhất.
Bước 3: Nướng và hoàn thiện
Bước đầu tiên là làm nóng buồng lò ở chế độ nướng (mức cao) trong 5 phút. Đối với phương pháp chiên chả giò bằng lò vi sóng này, sau khi cho khay vào, bạn hãy cài đặt chế độ Grill hoặc nướng kết hợp với công suất vừa phải. Hãy duy trì nhiệt trong khoảng 10–15 phút và nhớ lật mặt chả ở giữa chu trình để đảm bảo thành phẩm vàng đều không bị cháy. Khi bánh đã đạt màu sắc ưng ý, lấy ra ngoài và đợi khoảng 2–3 phút là có thể dùng ngay.
Xem thêm: Nhờ thiết kế nhỏ gọn, lò vi sóng mini rất phù hợp cho phòng trọ, căn hộ nhỏ hoặc gia đình ít người.
Lưu ý quan trọng khi chiên chả giò bằng lò vi sóng
Để chả giò nướng bằng lò vi sóng đạt độ giòn đẹp, không bị nhão hay khô cứng, bạn cần chú ý một số mẹo quan trọng trong quá trình thực hiện. Những chi tiết nhỏ này giúp nhiệt phân bố đều và giữ được kết cấu vỏ bánh. Chỉ cần áp dụng đúng cách, thành phẩm sẽ ngon và bắt mắt hơn nhiều. Một vài điều quan trọng bạn nên lưu tâm sẽ được chia sẻ tiếp theo.
- Ưu tiên dùng vỉ nướng: Không nên đặt chả giò trực tiếp lên đĩa phẳng vì hơi nước dễ đọng ở đáy làm mặt dưới bị mềm. Vỉ nướng chân cao giúp không khí nóng lưu thông đều quanh cuốn chả. Nhờ đó, chả giò khô ráo và giòn hơn. Đây là yếu tố rất quan trọng.
- Không xếp chồng lên nhau: Các cuốn chả giò cần được xếp tách rời, có khoảng cách nhất định. Việc này giúp nhiệt tiếp xúc đều mọi mặt khi nướng. Nếu xếp sát hoặc chồng lên nhau, chả dễ chín không đều. Bề mặt cũng khó đạt độ giòn mong muốn.
- Chọn bánh tráng phù hợp: Để cuốn dễ và chín đều, bạn hãy tìm mua những loại bánh tráng có độ mỏng và tươi mới. Không nên dùng bánh dày vì món chiên chả giò bằng lò vi sóng sẽ dễ bị cứng và mất vị ngon. Việc lựa chọn bánh kỹ lưỡng sẽ giúp thành phẩm sau khi nướng có màu vàng ruộm bắt mắt. Nhờ đó giữ trọn vẹn độ xốp tự nhiên mà không bị khô cứng hay cháy sém bên ngoài.
- Quét dầu mỏng trước khi nướng: Lò vi sóng tạo nhiệt khô nên cần một lớp dầu mỏng để vỏ bánh không bị nứt. Dầu giúp chả giò lên màu vàng đều và giòn xốp hơn. Không nên quét quá nhiều để tránh ngấy. Chỉ cần đủ phủ bề mặt là được.
- Kiểm tra và điều chỉnh kịp thời: Mỗi loại lò có công suất khác nhau nên thời gian nướng có thể thay đổi. Bạn nên kiểm tra sau mỗi 5–7 phút để lật mặt hoặc điều chỉnh nhiệt. Việc theo dõi thường xuyên giúp tránh cháy xém. Đồng thời đảm bảo chả giò chín đều, đẹp mắt.
ĐẶT HÀNG NHANH – NHẬN ƯU ĐÃI NGAY!
Điền thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ xác nhận đơn hàng trong thời gian sớm nhất.
Xem thêm: Với chi phí dễ tiếp cận, các dòng lò vi sóng giá rẻ hiện nay vẫn đảm bảo đầy đủ chức năng sử dụng phổ biến.
Top 3 Lò vi sóng có nướng làm chả giò ngon nhất tại Điện Máy Gia Dụng Sài Gòn
Việc sở hữu chiếc lò chuẩn là chìa khóa để chiên chả giò bằng lò vi sóng đạt độ vàng giòn và chín đều như ý. Mỗi mẫu lò sẽ mang lại kết quả khác nhau tùy thuộc vào mức công suất và các tính năng nướng đi kèm. Điện Máy Gia Dụng Sài Gòn hiện đang phân phối rất nhiều dòng lò chất lượng đáp ứng tốt tiêu chí này. Dưới đây là danh sách 3 mẫu lò vi sóng được yêu thích nhất mà bạn nên cân nhắc đầu tư cho gian bếp.
Lò vi sóng có nướng Toshiba MM2-MG20PE(BM)VN
Lò vi sóng có nướng Toshiba MM2-MG20PE(BM)VN là lựa chọn lý tưởng cho các gia đình nhỏ nhờ thiết kế tinh gọn và dung tích 20L vừa vặn. Dù nhỏ nhắn, sản phẩm vẫn sở hữu công suất mạnh mẽ, giúp bạn dễ dàng thực hiện các món ăn phức tạp như chiên chả giò bằng lò vi sóng với độ giòn ngon hấp dẫn. Bên cạnh bảng điều khiển cơ học bền bỉ, dễ thao tác cho mọi lứa tuổi, chiếc lò này còn ghi điểm nhờ mặt gương đen sang trọng, rất thuận tiện cho việc vệ sinh sau khi nấu.
- Công suất: Vi sóng hoạt động ở mức 800W, đồng thời tích hợp nướng 1000W.
- Dung tích: 20L.
- Tính năng: Chế độ grill riêng biệt, dễ thao tác với nút vặn cơ học.
- Công nghệ: Gia nhiệt nhanh, nhiệt tỏa đều giúp nhân chín mềm bên trong.
- Lý do đáng mua: Nướng chả giò giòn đều, máy nhỏ gọn, dễ dùng và có mức giá hợp lý.
15%
Đã bán: 88
Giá gốc là: 2.540.000 ₫.2.169.000 ₫Giá hiện tại là: 2.169.000 ₫.
( Tiết kiệm: 371.000 ₫ )
Tình trạng: CÒN HÀNG
Xem thêm: Để vận hành đúng cách và bền lâu, người dùng nên tham khảo cách sử dụng lò vi sóng Toshiba theo hướng dẫn của hãng.
Lò vi sóng có nướng Sharp R-G251TV-BK
Lò vi sóng có nướng Sharp R-G251TV-BK được đánh giá cao về độ bền và tính thực tế nhờ thiết kế chắc chắn cùng khả năng hoạt động ổn định. Khoang lò lớn giúp bạn thoải mái chế biến nhiều món, đặc biệt hiệu quả khi thực hiện chiên chả giò bằng lò vi sóng. Nhiệt lượng tỏa ra đồng đều giúp từng cuốn chả chín vàng bắt mắt, khắc phục hoàn toàn tình trạng bị cháy sém. Sản phẩm này là giải pháp hoàn hảo cho những ai tìm kiếm sự bền bỉ và hiệu quả trong nấu nướng hằng ngày.
- Công suất: Vi sóng 900W kết hợp nướng 1000W.
- Dung tích: 25L.
- Tính năng: Nướng riêng hoặc kết hợp vi sóng linh hoạt theo món.
- Công nghệ: Khoang thép tráng men bền bỉ, truyền nhiệt ổn định.
- Lý do đáng mua: Dung tích lớn, nướng chả giò vàng giòn đẹp, dễ dùng và rất bền.
23%
Đã bán: 106
Giá gốc là: 3.090.000 ₫.2.390.000 ₫Giá hiện tại là: 2.390.000 ₫.
( Tiết kiệm: 700.000 ₫ )
Tình trạng: CÒN HÀNG
Xem thêm: Việc thao tác đúng bảng điều khiển giúp quá trình áp dụng cách sử dụng lò vi sóng Sharp trở nên an toàn và hiệu quả hơn.
Lò vi sóng có nướng Electrolux EMG25D22BM
Lò vi sóng có nướng Electrolux EMG25D22BM là lựa chọn lý tưởng cho người bận rộn, yêu thích sự tiện nghi và tốc độ nấu nướng. Nhờ chế độ nướng kết hợp, món chiên chả giò bằng lò vi sóng sẽ chín nhanh từ trong ra ngoài mà vẫn giòn rụm. Khả năng xử lý nhiệt linh hoạt giúp chả chín đều tăm tắp, tiết kiệm thời gian hơn hẳn so với cách làm truyền thống. Bảng điều khiển điện tử hiện đại cũng giúp bạn dễ dàng thao tác và kiểm soát chính xác quá trình chế biến.
- Công suất: Vi sóng 900W, nướng 1000W.
- Dung tích: 25L.
- Tính năng: 10 chương trình nấu tự động, Crispy Reheat giữ vỏ giòn khi hâm
- Công nghệ: Nướng kết hợp vi sóng giúp chín đều trong – ngoài
- Lý do đáng mua: Rút ngắn thời gian chế biến, chả giò giòn rụm, thao tác tiện lợi và hiện đại
19%
Đã bán: 74
Giá gốc là: 3.990.000 ₫.3.250.000 ₫Giá hiện tại là: 3.250.000 ₫.
( Tiết kiệm: 740.000 ₫ )
Tình trạng: CÒN HÀNG
Xem thêm: Hiểu rõ từng chế độ nấu sẽ giúp khai thác tốt các tính năng trong cách sử dụng lò vi sóng Electrolux tại gia đình.
Câu hỏi thường gặp
Lượng calo thực tế giảm đi bao nhiêu khi chiên chả giò bằng lò vi sóng?
Chả giò chiên theo cách truyền thống thường chứa khoảng 250–300 calo cho mỗi 100g do hấp thụ nhiều dầu. Khi chế biến bằng lò vi sóng với lượng dầu ít, mức năng lượng giảm còn khoảng 150–200 calo/100g. Nhờ đó, món ăn nhẹ bụng hơn và phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.
Cần cài đặt thời gian bao lâu để chả giò chín đều trong lò vi sóng?
Thời gian chế biến thường khoảng 10–15 phút khi dùng chế độ nướng hoặc kết hợp ở mức cao. Nên bắt đầu với 10 phút đầu để kiểm tra tình trạng chả giò. Sau đó lật mặt và nướng thêm khoảng 3–5 phút cho vàng đều. Trong quá trình làm, cần quan sát thường xuyên để tránh bị cháy.
Làm sao để chả giò giòn và không bị cháy khi dùng lò vi sóng?
Trước khi cho vào lò, nên phết một lớp dầu thật mỏng lên bề mặt chả giò để tránh bị khô. Lò cần được làm nóng sẵn khoảng 5 phút giúp nhiệt ổn định hơn khi nướng. Trong quá trình chế biến, nhớ lật mặt giữa chừng và xếp chả giò tách rời nhau để chín đều. Nếu lò có chế độ kết hợp, hãy ưu tiên sử dụng để nhiệt phân bổ tốt hơn.
Với cách chế biến hiện đại, món chả giò vẫn giữ được độ vàng giòn hấp dẫn mà không cần dùng quá nhiều dầu mỡ, phù hợp xu hướng ăn uống lành mạnh hiện nay. Áp dụng phương pháp chiên chả giò bằng lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian, an toàn và tiện lợi cho mọi gia đình. Nếu bạn đang tìm lò vi sóng có nướng chất lượng để sử dụng lâu dài, hãy đến Điện Máy Gia Dụng Sài Gòn để được tư vấn chi tiết. Liên hệ Hotline: 1900 633 942 hoặc truy cập Website: www.dienmaygiadungsaigon.vn của cửa hàng để chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu.
Xem thêm:
- Các tiêu chí quan trọng giúp đánh giá lò vi sóng dùng cho nhà hàng loại nào tốt và phù hợp mô hình bếp kinh doanh.
- Cơ chế làm nóng thực phẩm bằng sóng vi ba chính là nền tảng của nguyên lý hoạt động của lò vi sóng.
- Khi cửa không thể mở ra, tình trạng lò vi sóng không mở được thường liên quan đến khóa an toàn hoặc lỗi kỹ thuật bên trong.
- Làm bánh flan bằng lò vi sóng: Cách kiểm tra bánh đã chín tới chưa bằng tăm cực chính xác.
- Làm bánh quy bằng lò vi sóng vị socola chip: Công thức trộn bột dẻo mịn, không bị tách bơ.
dg_customer_order_form
