Nhiệt độ cao vào mùa hè khiến cơ thể dễ bị mất nước và mệt mỏi, vì vậy những món canh giải nhiệt mùa hè luôn là lựa chọn lý tưởng để thanh mát cơ thể, bổ sung dinh dưỡng và giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Với hương vị thanh đạm, tươi mát, các món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp vitamin, khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe. Hãy cùng Điện Máy Gia Dụng Sài Gòn khám phá 7 món canh giải nhiệt mùa hè đơn giản, dễ nấu nhưng cực kỳ bổ dưỡng ngay sau đây!
Canh nghêu nấu bầu – Canh giải nhiệt mùa hè thanh lọc cơ thể
Canh nghêu nấu bầu là một món ăn thanh nhiệt lý tưởng, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè nóng bức. Bầu có tính mát, giúp giải độc, lợi tiểu và hỗ trợ tiêu hóa.
Trong khi đó, nghêu là một nguồn thực phẩm giàu kẽm, sắt, canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, bổ máu và cải thiện chức năng miễn dịch. Canh có vị ngọt tự nhiên từ bầu và nghêu, không chỉ ngon miệng mà còn giúp cơ thể thanh nhiệt, bù khoáng hiệu quả sau những ngày hoạt động mệt mỏi. Cách chế biến món canh giải nhiệt mùa hè này cũng không hề khó, hãy cùng Điện Máy Gia Dụng Sài Gòn vào bếp làm nào!
Nguyên liệu để làm canh nghêu nấu bầu
- Nghêu tươi: 500g
- Bầu: 1 quả nhỏ (khoảng 300g)
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá, ngò rí: 1 vài cọng
- Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Cách làm canh nghêu nấu bầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nghêu: Ngâm trong nước muối loãng (hoặc nước vo gạo) khoảng 1-2 giờ để nhả sạch cát. Sau đó, rửa sạch và luộc nghêu với khoảng 1 lít nước đến khi mở miệng. Lọc lấy phần thịt nghêu, nước luộc nghêu để lắng cặn rồi chắt lấy phần nước trong.
- Bầu: Gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc cắt sợi vừa ăn.
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch với nước và cắt nhỏ.
Bước 2: Xào nghêu
- Phi thơm hành tím băm cùng với một ít dầu ăn.
- Cho thịt nghêu vào đảo sơ, nêm một ít nước mắm để dậy mùi thơm. Xào khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Nấu canh
- Đun sôi phần nước luộc nghêu đã lọc cặn.
- Khi nước sôi, cho bầu vào nấu khoảng 3-5 phút đến khi bầu vừa chín tới.
- Cho nghêu đã xào vào, khuấy đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Cho hành lá, ngò rí vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô vừa ăn, rắc thêm chút tiêu lên để tăng hương vị.
Canh nghêu nấu bầu có vị ngọt thanh tự nhiên, thịt nghêu dai mềm hòa quyện cùng bầu mát lành, tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Đây là món canh giải nhiệt mùa hè tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, giúp thanh nhiệt và bổ sung dinh dưỡng hiệu quả.
25%
23%
11%
65%
20%
31%
25%
45%
Canh cua rau đay mướp – Canh giải nhiệt mùa hè thanh nhẹ bổ dưỡng
Canh cua rau đay mướp là một món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt vào những ngày hè nóng bức. Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Cua đồng giàu canxi, protein giúp xương chắc khỏe, đồng thời còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa. Rau đay và mướp chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C giúp làm mát cơ thể, nhuận tràng, giảm táo bón. Khi kết hợp lại, các nguyên liệu tạo nên món canh giải nhiệt mùa hè vừa bổ dưỡng, vừa thanh mát, giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn trong những ngày oi bức.
Nguyên liệu để làm canh cua rau đay mướp
- Cua đồng: 300g
- Rau đay: 1 bó
- Mướp hương: 1 quả
- Muối hạt: 1 ít (để làm sạch cua)
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm
Cách làm canh cua rau đay mướp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch cua: Rửa cua nhiều lần với nước, ngâm với muối loãng để loại bỏ bùn đất. Tách mai, bỏ yếm, khều gạch cua để riêng. Phần thân cua giã hoặc xay nhuyễn, lọc lấy nước cua, bỏ bã.
- Chuẩn bị rau: Rau đay nhặt lá, rửa sạch, thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, cắt lát vừa ăn.
Bước 2: Nấu canh
- Cho nước lọc cua vào nồi, khuấy nhẹ để thịt cua không lắng xuống đáy.
- Đun lửa vừa, không khuấy để thịt cua kết tủa thành từng mảng trên mặt nước. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa để tránh làm vỡ gạch cua.
- Phi thơm một ít dầu ăn với gạch cua, sau đó đổ vào nồi canh để tăng hương vị.
- Cho mướp vào trước, nấu khoảng 3 phút cho mềm, rồi cho rau đay vào, khuấy nhẹ tay.
- Nêm muối, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa miệng. Đun thêm 1-2 phút, tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
- Múc canh ra tô, dùng nóng cùng cơm trắng để cảm nhận vị ngọt thanh tự nhiên từ cua, hòa quyện với mướp thơm và rau đay mềm mát.
- Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Canh rau ngót nấu thịt băm – Canh giải nhiệt mùa hè thanh nhiệt cơ thể
Canh rau ngót nấu thịt băm là món ăn đơn giản nhưng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Rau ngót chứa nhiều vitamin C, A và chất xơ giúp thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa.
Thịt băm cung cấp protein cần thiết, giúp cơ thể bổ sung năng lượng mà vẫn giữ được sự thanh nhẹ. Khi kết hợp, món canh giải nhiệt mùa hè mang đến vị ngọt tự nhiên, hương vị thanh mát, dễ ăn và từ trẻ em đến người lớn tuổi đều có thể ăn được.
Nguyên liệu để làm canh rau ngót nấu thịt băm
- Rau ngót: 1 bó
- Thịt heo băm: 150g
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm canh rau ngót với thịt băm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau ngót: Nhặt lá, rửa sạch, vò nhẹ để rau mềm và dễ thấm gia vị hơn.
- Thịt băm: Ướp với chút muối, hạt nêm, tiêu, để thấm khoảng 10 phút.
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Xào thịt
- Làm nóng nồi trên bếp điện, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím băm.
- Cho thịt băm vào xào săn, nêm một ít nước mắm để dậy mùi thơm.
Bước 3: Nấu canh
- Cho khoảng 500ml vào nồi và nấu đến khi sôi..
- Khi nước sôi, vớt bọt nếu có, rồi cho rau ngót vào.
- Đun thêm 3-5 phút đến khi rau chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 4: Thưởng thức
- Múc canh đã chín ra tô, thêm 1 chút tiêu vào để tăng thêm hương vị.
- Dùng nóng với cơm trắng, cảm nhận vị thanh ngọt của rau và thịt hòa quyện, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và mát lành.
Canh khổ qua nhồi thịt – Canh giải nhiệt mùa hè giúp giải độc cơ thể
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn truyền thống của người Việt, không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khổ qua (mướp đắng) chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa giúp thanh nhiệt, giải độc gan, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Nhân thịt bên trong giàu protein, cung cấp năng lượng nhưng vẫn giữ được độ thanh nhẹ, không gây cảm giác ngán. Nhờ tác dụng làm mát cơ thể, món canh giải nhiệt mùa hè này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức, giúp cơ thể sảng khoái và tràn đầy sức sống.
Nguyên liệu để làm món canh khổ qua nhồi thịt
- Khổ qua (mướp đắng): 4-5 trái
- Thịt heo xay: 200g
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 2-3 cái
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá, ngò rí: Một ít
- Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách làm canh khổ qua nhồi thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khổ qua: Rửa sạch, cắt hai đầu, dùng dao rạch dọc một đường nhỏ và móc bỏ hết phần ruột. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để bớt vị đắng, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Nấm mèo: Ngâm với nước cho nở, sau đó rửa sạch lại với nước và băm nhỏ.
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch lại với nước, cắt nhỏ.
Bước 2: Làm nhân thịt
- Trộn thịt xay với nấm mèo, hành tím băm, một chút tiêu, muối, hạt nêm và nước mắm.
- Trộn đều hỗn hợp rồi nhồi vào bên trong trái khổ qua, dùng tay ấn nhẹ để nhân thịt bám chắc.
Bước 3: Nấu canh
- Đun sôi khoảng 1 lít nước, thêm một ít muối để nước canh đậm đà.
- Khi nước sôi, cho khổ qua nhồi thịt vào, giảm lửa nhỏ và nấu khoảng 20-25 phút cho khổ qua mềm.
- Vớt bọt để nước canh trong, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành tiến hành thưởng thức món ăn
- Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá, ngò rí và một chút tiêu để tăng hương vị.
- Dùng nóng với cơm trắng, cảm nhận vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện cùng nhân thịt thơm ngon, tạo nên một món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho cơ thể.
60%
25%
25%
19%
19%
37%
11%
61%
Canh rau má thịt bằm – Canh giải nhiệt mùa hè mát gan và làm đẹp da
Canh rau má thịt bằm là một món ăn dân dã nhưng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Rau má có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc gan, làm mát cơ thể và hỗ trợ tuần hoàn máu.
Ngoài ra, rau má còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp làm đẹp da, giảm mụn và chống lão hóa. Kết hợp với thịt bằm giàu protein, món canh giải nhiệt mùa hè này vừa bổ dưỡng, vừa dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu để làm canh rau má thịt bằm
- Rau má: 200g
- Thịt heo bằm: 150g
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm canh rau má thịt bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau má: Nhặt bỏ hết lá úa, rửa sạch qua nhiều lần với nước và để ráo.
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào thịt bằm
- Cho 1 chút dầu ăn vào rồi bỏ hành tím băm vào phi thơm.
- Cho thịt bằm vào xào săn, nêm một chút hạt nêm, nước mắm và tiêu để thịt đậm đà.
Bước 3: Nấu canh
- Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi thịt, đun sôi.
- Khi nước sôi, vớt hết bọt trên bề mặt để nước canh trong hơn.
- Cho rau má vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp ngay để rau giữ được màu xanh tươi và không bị nhũn.
Bước 4: Hoàn thành và bắt đầu thưởng thức món ăn
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc canh ra tô, có thể rắc thêm ít tiêu để tăng hương vị.
- Thưởng thức ngay khi còn ấm hoặc để nguội một chút để cảm nhận trọn vẹn vị thanh mát của rau má
Canh bầu nấu tôm – Canh giải nhiệt mùa hè thơm ngon
Canh bầu nấu tôm là một món ăn dân dã nhưng lại mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Bầu có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.
Đồng thời, bầu còn chứa nhiều nước và chất xơ, giúp cơ thể luôn đủ nước và giảm nguy cơ táo bón. Kết hợp với tôm – một nguồn cung cấp protein, canxi và omega-3 dồi dào, món canh giải nhiệt mùa hè này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp và phát triển trí não.
Nguyên liệu để làm canh bầu nấu tôm
- Bầu: 1 quả (khoảng 300g)
- Tôm tươi: 150g
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá, ngò rí: Vài nhánh
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm canh bầu nấu tôm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bầu: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (dạng lát mỏng hoặc sợi dài tùy thích).
- Tôm: Lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, băm nhỏ hoặc để nguyên con tùy sở thích.
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch với nước và cắt nhỏ.
Bước 2: Xào tôm
- Phi thơm hành tím đã băm với một ít dầu ăn.
- Cho tôm vào xào đến khi săn lại, nêm chút nước mắm và tiêu để tôm có vị đậm đà.
Bước 3: Nấu canh
- Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi tôm, đun sôi trên bếp điện.
- Tiến hành vớt hết bọt khi nước đã sôi để nước canh được trong hơn.
- Cho bầu vào, đảo nhẹ và nấu khoảng 2-3 phút cho bầu chín mềm.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho hành lá, ngò rí đã cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp điện.
- Múc canh ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh của bầu và tôm.
29%
11%
Canh bí đỏ nấu đậu phộng – Canh giải nhiệt mùa hè giúp bổ não
Canh bí đỏ nấu đậu phộng không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường thị lực, làm đẹp da và hỗ trợ hệ miễn dịch. Ngoài ra, bí đỏ còn giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể đào thải độc tố.
Kết hợp với đậu phộng – một nguồn protein thực vật giàu chất béo tốt, vitamin B, magie và sắt, món canh này giúp tăng cường trí nhớ, bảo vệ tim mạch và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Với vị bùi béo của đậu phộng và độ mềm mịn của bí đỏ, đây là một món canh giải nhiệt mùa hè thanh mát, thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và người cao tuổi.
Nguyên liệu để làm canh bí đỏ nấu đậu phộng
- Bí đỏ: 300g
- Đậu phộng: 50g
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá, ngò rí: Vài nhánh
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm canh bí đỏ với đậu phộng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (hình vuông hoặc lát mỏng).
- Đậu phộng: Rửa sạch, ngâm nước khoảng 1-2 giờ để mềm (hoặc luộc sơ để đậu nhanh chín hơn).
- Hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch với nước, sau đó cắt nhỏ.
Bước 2: Xào sơ đậu phộng
- Cho dầu ăn vào nồi và phi thơm hành tím đã băm.
- Cho đậu phộng vào xào sơ khoảng 1-2 phút để dậy mùi thơm.
Bước 3: Nấu canh
- Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi đậu phộng, đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 10-15 phút cho đậu phộng mềm.
- Cho bí đỏ vào, tiếp tục nấu thêm 5-7 phút đến khi bí mềm.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho hành lá và ngò rí đã căt nhỏ vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay trên bề mặt để tăng hương vị.
Tổng kết
Mùa hè với thời tiết nóng bức dễ khiến cơ thể mất nước, mệt mỏi và sinh nhiệt. Những món canh giải nhiệt mùa hè không chỉ giúp làm dịu cơn nóng, thanh lọc cơ thể mà còn bổ sung dưỡng chất cần thiết, giúp tăng cường sức khỏe.
Các món canh giải nhiệt mùa hè từ rau xanh, củ quả và hải sản như canh cua rau đay, canh bầu nấu tôm, canh nghêu nấu bầu hay canh bí đỏ nấu đậu phộng không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà còn mang đến nhiều lợi ích như hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung khoáng chất, tăng cường sức đề kháng.
Mỗi món ăn đều được chế biến đơn giản, giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng. Việc bổ sung các món canh này vào thực đơn hằng ngày sẽ giúp cơ thể luôn mát mẻ, tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh hơn trong những ngày hè oi ả.
Muốn nấu món canh giải nhiệt mùa hè nhanh chóng, tiện lợi? Hãy chọn ngay bếp điện tại Điện Máy Gia Dụng Sài Gòn – an toàn, tiết kiệm, giúp bạn chế biến món ăn dễ dàng. Mua ngay để nhận những ưu đãi hấp dẫn!
ĐẶT HÀNG NHANH – NHẬN ƯU ĐÃI NGAY!
Điền thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ xác nhận đơn hàng trong thời gian sớm nhất.
